第80章找水，令查理感到怀念的大麦酒

    第80章找水，令查理感到怀念的大麦酒
    敬爱的、值得尊重的娜斯佳小姐又把鱼给煎糊了。
    毫无意外。
    陈向北觉得，如果烹饪这件事也有技能卡牌的话，那么娜斯佳小姐绝对是属于t0的那种级别——
    她几乎是没有任何技巧可言。
    不过还好，另一面没有糊，陈向北及时拯救了煎到一面的鱼。
    除此之外，陈向北也把这处经常钓鱼的熟悉小河，标记成了一个以后过来取水样的地点。
    像湖泊、池塘、河流或水洼这类地表水，由于流速、深度、面积和地理因素的不同，水质差异非常大。
    通常来说，山泉水是比较干净的，因为很少有沉积物。
    但像眼前这条小河，估计真能酿酒的话，也需要进行前处理。
    眼前的水体承载能力估计不会很大，可能会受到诸如耕种、畜牧等人类活动的影响。但它仍是一个值得纳入考量的地点。
    吃鱼的时候，陈向北问起娜斯佳，之前柳博芙大婶有没有讲过农场的历史。
    大婶聊修道院诗词的时候透露过：
    以前，农场是国营的老农场。
    陈向北想知道这里面有没有隐藏的地下水灌溉设施。
    如果有现成的水井的话，倒是可以看看地下水的水质如何。
    娜斯佳摇了摇头，说她并不清楚。
    不过，柳博芙大婶是她的亲生母亲，娜斯佳自然不会跟她妈妈那么客气，于是说道：「我帮你打电话问问呗。」
    随后，娜斯佳拿出手机，和她妈妈聊了起来。
    俄国人之间，尤其是近亲之间打招呼，也会有类似于国人的小问候。
    陈向北把熟悉的场景在心里翻译为：「妈，吃饭了没？」
    电话那头，柳博芙大婶那边很热闹，光是听筒里透出来的声音，都很嘈杂，那边是整整一大家子，几个大人，好几个小孩。
    嘟囔叨叨的，柳博芙大婶应该是呵斥着几个小孩，该干什么、不该干什么。
    然后就从餐桌上撤离，来到了一个僻静的地方，开始跟娜斯佳说话。
    大婶也问了问自己的女儿中午吃了什么。
    这是纯粹出自母亲的关心，并非客套话。
    「我们在吃炸鱼，妈妈。」
    娜斯佳在母亲面前吹嘘了一下，她如何把一条烤鱼烤得金黄酥脆。
    陈向北看着娜斯佳用手指头绕头发丝圈圈的样子，实在是绷不住了。
    她是真敢说啊。
    陈向北简单地咳嗽了两声，示意娜斯佳赶紧回归主题，也就是关于农场历史的事情。
    于是娜斯佳正经地和妈妈问了起来：「咳咳，就农场一事，农场主陈想要跟您了解一下。」
    「说人话！」
    「呃，好的，妈妈，陈要问问你农场有没有地下水，是这个问题吗，陈？」
    柳博芙大婶听到陈向北在旁边，终于让双方都打开了免提。
    娜斯佳就不用再当中间传声筒了。
    一通寒暄和问候之后，切入了主题。
    陈向北打听起农场之前的供水情况，问起是否有水渠、水井。
    他最关心的，是之前有没有利用过地下水、山泉水来为农场进行灌溉。
    如果有的话，他想知道泉眼在哪，或者说在哪里取水，以便日后酿酒时进行检测。
    柳博芙大婶沉思了一下。
    爱看书的大婶，确实有点爱看书的强项，表露出了一些特别的记忆。
    她说，她以前在镇里的图书馆看书时，看到记载说在一九六几年一也就是她出生之前——
    提壶镇之所以叫提壶镇，是因为这个镇的地形像一个水壶，而这里的水是比较出名的。
    当时整个镇上的人都以山泉水，也就是地下水为生。那个时候，整个小镇的供水来源都是农场的井水。
    「所以，提壶镇的壶，并不是茶壶的壶。」
    大婶挺爱咬文嚼字的。
    听到这里，陈向北挺兴奋。
    原来以前人们都喝这里的水。
    但柳博芙接着讲述起来：「然而，之后的某一天，水文局出来，把人们的水源都换成了自来水。这件事当时还引起了一些非议，许多居民都表示不满，还闹过一次小小的冲突。」
    大婶是在她自己在娜斯佳这个年纪，看到的这段尘封的故事。
    总而言之，农场场的水，看起来之前是有泉水的，只是已经废弃了很长很长时间了。
    估计到陈向北的祖父老陈同志接手农场的时候，都不一定用到过。
    提起这件事，也让柳博芙大婶想起了一些过去。
    她记得当时的杂志和报纸报导记载，有居民用了自来水之后，一换水家里原先养的鱼都死了。
    大婶很遗憾地表示，这种自来水，他们已经喝了好几十年。
    陈向北倒是正经学过科学文化知识。
    这鱼换水之后死了，很有可能是水里面余氯的含量高，把鱼给杀死了一一养鱼的人第一次用自来水不知道换水。
    但陈向北没有把这段事情非告诉大婶不可。
     他知道余氯的事情，完全是因为余氯会对酿酒也有很大的负面影响。
    好在，农场曾经有泉水让人们饮用的，估计水质不会很差。
    陈向北想着，或许可以再次启动泉水用于饮用和酿酒，后续也许能让提壶镇的泉水再次问世。
    「感谢您的回答，柳博芙大婶。」陈向北礼貌说道。
    柳博芙大婶在电话那头笑了笑，邀请陈向北有空来她家吃饭。
    「有机会我会去拜访您的，柳博芙大婶。」陈向北许诺。
    而挂断电话之前，陈向北又听到了熟悉的声音，是克里姆老哥。
    农场的拖拉机手之前帮忙给酿酒工作室装了一些小配件，比如应急照明灯、
    标识警示牌等。
    克里姆提醒陈向北，他新定做了一个牌子，明天娜斯佳会给送到农场。
    「是一个「轻挪轻放」的标牌。」克里姆说，「这个标牌应该放在冰箱以及柜子那边，可以提醒在酿酒工作室的工作人员，不要把手放到冰箱后面，以免挤伤。」
    陈向北一听，以为是老查理交代的众多事项中的一个，不仅跟克里姆吐槽道：「这不是把在酿酒工作室里边上班的人当傻瓜吗？哪有人会傻到翻冰箱的时候，把手伸到冰箱后面去？」
    克里姆在那头尴尬地笑了两声：「一些安全提示是生产中很有必要的，陈。」
    随后便挂断了电话。
    打听好这件事之后，陈向北和娜斯佳吃完了简单的野餐，收拾好钓鱼的东西，开始往农场返回。
    到农场的时候，正好碰见了出来遛弯的戈罗德老师傅。
    他们有时总能在一些没完工的断壁残垣看到这位老师傅。
    娜斯佳挺把农场的事当成真事来干，又问了下戈罗德，是不是有听说过农场之前有山泉水的事。
    老陈同志接手农场的时间并没有很长，但戈罗德是土生土长的本地人。
    老师傅和蔼地说道：「哦，你们问山泉水啊？我知道它就在@#￥%」
    陈向北一听老师傅开口，以为他又恢复了清晰说话的方式，没想到说了半截又开始加密通话。
    他赶紧跟戈罗德师傅告别：「您老忙着吧，我们先进去了。」
    娜斯佳像模像样地给翻译起来：「老师傅说，农场里面确实是有山泉水，他鼓励你好好找，一定能在农场里面找到适合酿造的泉水！加油，陈！」
    不管真的假的，情绪价值倒是拉满了，陈向北笑了笑，顺道也感谢了小助理。
    等待酵母送货过来，以开启大麦酒的酿造之前，农场的傍晚时分，先迎来了查理。
    查理这次带来了确切的消息：
    现场的核验将在两天之后，有专门的工作人员过来进行检查。
    三个人不放心，又在酿酒工作室里检查来检查去一应急药品、标识标牌、
    灭火器、水电、通风等各种东西。
    老查理主要埋头在桌子上，翻看着几乎有小半米高的文字材料。
    三个人又开始忙活着准备这最后的「关键时刻」。
    终于忙活得差不多的时候，陈向北把话题转移到了稍微休闲的方向，跟查理讲了讲最新的酿酒计划。
    老查理作为负责尽职的经理人，因为知道农场主要开始酿酒，并打算种植大麦、小麦、啤酒花之后，自己专门去学了相关的知识。
    他其实相比于娜斯佳，应该更能听明白陈向北在说些什么。
    陈向北给老查理指了指那个木桶，老查理便笑着说道：「这件事我会跟进的。」
    但陈向北并不是那个意思，他不是说当初桶里藏了金币，送去鉴定的事情。
    陈向北收回刚才关于两人默契的判断，解释道：「我是说，我下一批酒会用这个橡木桶来进行陈酿。」
    老查理「哦」了一声，才反应过来陈向北说的是这件事。
    他简单地从自己的角度分析了商业价值：
    橡木桶本身用来陈酿酒，就是一个附加值比较高的商业行为，而一个有着二十年用来陈酿波特酒历史的酒桶，其价值更加独一无二。
    可以说，用一次就少一次。
    所以，把这款酒酿好，能给这批酒卖出非常不错的价格。
    老查理随后用上了他习惯的「不过」：「不过，这必须得是有人能关注到这款酒才行。」
    陈向北笑了笑，老查理聊天向来如此。
    随后，他说起接下来要酿的这款酒的名字—一大麦酒，还是英式大麦酒。
    老查理这次一听，流露出来更多的个人兴趣。
    他说他非常期待农场能酿造这款英式大麦酒。这下，终于从「专业查理」下线，换成了「私下的查理」。
    还给陈向北娜斯佳两个年轻人，讲了讲他以前在伦敦上学时，跟同学一起品尝大麦酒的过往。
    「在伦敦湿冷的冬季，能喝上这么一款酒精度数稍微高一些的，温暖的啤酒，那种感觉真的非常惬意。」
    陈向北笑了笑说：「肯定很让人怀念是吧？」
    查理也说道：「是的，让人怀念啊。」
    但查理有一丝丝疑虑，他觉得陈向北一个人酿格瓦斯就算了，毕竟味道还不错，但来酿这款英式啤酒，还是高酒精的大麦酒..
    这些难度的事情，可能都叠加在一起了。
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