第492章做生意

    “不可。”
    夏晚秋摇头，“他说的也是实话，现在活计不好找，且先干着。”
    “可……”萧在山担忧的看了他一眼，还想再说些什么，却被他抬手打断。
    见他态度坚决，众人便也没有再劝了，京城涌进来了不少难民，再加上形势动荡，活计确实不好找。
    “宋姑娘，我做了很多干粮，你来帮我尝尝味道可好？”段秋霞的说话声，打破了沉重的气氛。
    “好”，宋婉清点头。
    段秋霞便从厨房端来一盘子的面食，有糕点，也有馒头、花卷、馍馍等。
    宋婉清依次尝了，味道并无什么特别的，若是在村里或许很好卖，但这是京城，各种珍馐美食应有尽有，早膳也是变着花样的，这些，说难听点，根本没有一点市场。
    “是不是不好？”段秋霞从她的表情就看出来了，语气不免有些失落，“我再想办法改进改进。”
    “可以做些有特色的，这样才好卖”，宋婉清思索片刻，“等我明天写几个菜谱，段大娘、张伯、童伯、娘，你们一起研究，肯定能成。”
    一听到她要写菜谱，几人先是愣了一下，而后很快反应过来，这一路上虽然张伯做饭最多，但每次宋婉清出手，都是一绝，她做的饭菜不但好吃，而且味道和菜品的搭配都是前所未有的。
    几人不免有些期待了。
    晚上，宋婉清就将菜谱都写好了。
    她写了炸鸡排，炸鸡腿，炸土豆片……一些炸货，她顺便还画了一个小推车，方便售卖。
    至于调料，她也详细写了，古代调理不全，少了一两味，味道也不会差很多，唯一需要注意的就是炸的火候需要把控好，其他基本没有难度。
    她观察过，晋国并没有炸货，最起码街上的小摊贩和酒楼都没有卖的，可见还不兴盛，他们刚好可以把握住这次机会，有的时候，路边摆摊卖小吃的比开铺子开酒楼还要挣钱，投入小，产出大。
    次日，她将菜谱给张伯他们看的时候，几人都张大了嘴巴，“用油炸？那得浪费多少油啊？”
    都是穷苦日子过多了的人，第一反应就是太奢侈了，有些人家炒菜连油都不舍得放，炸这个字压根就没有出现在他们的字典当中。
    宋婉清笑笑，解释道：“油可以重复利用的，你们试试就知道。”
    有的时候炸反而比炒要省油，而且想要让食材做的好吃，油和调味料就要舍得放。
    “这，这能行吗，我从来没有见过，土豆、大头菜、也可以用油炸吗？”段秋霞忐忑的问道。
    “当然可以，炸韭菜还有补阳的功效呢”，多说无益，家里刚采买过食材，应有尽有，她直接就忙活了起来。
    先炸土豆，她将土豆打皮，切成一片一片的，然后用刀将筷子劈成签子的粗细，将土豆串了起来，开始下锅炸。
    倒油的时候，张伯都在吸气，心都在滴血。
    待油烧热，宋婉清就将土豆下锅，用筷子来回翻动，香味很快就蔓延了开来。
    只要是有关于吃的，就少不了张昌平，他鬼精鬼精的跑了过来，蹲在灶台旁就开始流口水。
    土豆熟的很快，宋婉清在盆上放了两根筷子，将榨好的土豆串放在上面过油，又去炸剩下的。
    待油都过得差不多了，在上面依次撒上调料、茱萸、盐等，香味一下子变得更加浓郁。
    “婶婶，能吃了吗？”张昌平不断的吞咽着口水，双目放光。
    宋婉清点头，“大家都尝尝。”
    她炸了很多，众人依次拿了一串，很奇怪，明明就是简单的土豆，但却香的要命，吃上一口，就忍不住还想吃，唇齿留香的。
    林书勇和林书元不重口欲，但却难得的吃了一串又一串。
    趁着他们吃的时间，宋婉清已经又开始炸肉了，昨天晚上也是刚好杀了鸡，她先是在面里打入一个鸡蛋，将两者搅拌成薄面糊状态，之后将鸡腿放进去裹上一圈，然后才下锅。
    肉类要炸的久一点，她又去准备其他的食材。
    待全部炸好后，已经是半个时辰了，炸了二十几个人的份量，但锅里的油才只用了三分之一不到。
    “香，太香了，宋姑娘，这做法你是怎么想到的，太绝了！”朱宝舔着嘴角，意犹未尽。
    “婶婶，我还想吃！”张昌平眼巴巴的。
    “喜欢吃一会再做”，自己做的吃食得到肯定，是很有成就感的一件事。
    “鸡肉有点肉腥味，如果提前腌制一下再炸，会更好吃”，宋婉清分析。
    张伯面色红润，连连点头，“这若是拿出去卖，保证生意会非常的红火！”
    宋婉清又取出推车图纸给他们看，这车设计的很精妙，下面有轮子，还有锅和烧火的地方，另一边还可以摆放食材和调料，可以说是一应俱全。
    “我一会就找木匠去定做”，宋婉清道：“还有竹签和食材，也都需要准备好，提前串好，节省时间，至于肉类，先不要准备太多，看看市场的反应。”
    “好！”
    一时间众人干劲十足，买菜的去买菜，买肉的去买肉。
    推车的定做需要时间，宋婉清多付了工钱，工期由七日缩短到三日。
    宋婉清倒是不急，正好可以多教教张伯他们，毕竟掌控火候也是一种技术，而且还可以好好搭配一下调料，争取达到最好的效果。
    “宋妹子，宋妹子，来人了！”
    宋婉清在厨房教的正起劲，许万里一脸焦急的跑了进来，“是雅堂书院的人。”
    宋婉清立刻将手上的活交了出去，“娘，你来试试。”
    说完，脱下围裙就出了厨房。
    张伯见状，也紧跟着出去了。
    “许大哥，你先帮我招待着，我回去换一身衣裳。”
    她身上的味道实在是太重，不宜见客。
    “诶”，许万里应下。
    待宋婉清收拾了一番出来时，雅堂书院的人已经坐在正厅了。
    几人闻着香味，面面相觑，这是什么味道，怎么这么香？
    但到底是读书人，就算馋的不行，面上也不显露分毫。

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