第261章钵钵鸡

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    沈清回屋后，抱着团子打开了系统。
    【叮——恭喜宿主完成今日酒楼任务】
    【叮——恭喜宿主解锁新品类：钵钵鸡】
    【叮——由于宿主在征服皇室方面毫无进度，钵钵鸡附带售卖惩罚。】
    【售卖惩罚：向客人询问“魔镜魔镜，谁是全天下最美的女人”，食客需完整回答“沈清是全天下最美的女人”，才可购买。】
    沈清：“......”
    什么东西？这惩罚也太社死了吧。
    这些话要是喊出来，她在食客眼里得是有多自恋呀。
    妈呀，还魔镜魔镜，这些古人又不知道白雪公主。
    “咳咳......”
    “能不能，换个惩罚。”
    【不能】
    系统两个字，无情得很。
    好吧，系统就是个无情的任务发布机器。
    钵钵鸡倒是很适合夏天，做起来也不难。
    一想到钵钵鸡，她就想起那句：钵钵鸡，一元一串的钵钵鸡。
    怪好笑的。
    只是一想自己明天要干的事情，她就觉得自己也挺好笑的。
    甚至有点不想过完今天......
    ......
    此刻的萧府，早已经乱了套了。
    萧父端坐上方，面沉如水：“萧沫到底上哪去了？到底怎么回事？我把钱财都已经给了赵公公了，赵公公也答应了，眼看这事就成了，怎么就来了这么一出？”
    “那丫头一向乖巧，谁知道会出这种事啊，我已经派人去寻了。”
    萧母满脸犯愁，眉目间带着几分烦恼。
    她那女儿一向乖巧，可偏偏在这种大事上掉了链子。
    夫妻俩愁得不行，既怕萧家失了翻身的机会，又怕白费了钱财。
    正当这时，萧宇，也就是萧沫的哥哥，拿着一封信进了门。
    “爹，娘，有人送来一封信，说是小妹写的。”
    萧父一把抓过，打开一瞧。
    里面明明白白写着：爹，娘，我走了，不用为我担心，也不要找我。
    啪啪啪——
    气得萧父直拍了几下桌子，他脸上的怒气更甚：“不孝女，不孝女啊，这么好的机会，天大的好机会就这么没了呀！！！”
    “找，赶紧去给我找，务必在明日之前给我找到！”
    萧父不甘心啊，他等了那么久，盼了那么久，他们萧家的荣耀啊，难不成就这么竹篮打水一场空了？
    萧宇无奈：“不知道小妹会去哪，十有八九是找不到了。”
    “我觉得，在平安县也挺好，朝廷不用我，是朝廷没有眼光，爹我之前就劝过你，你要是醒悟得早，小妹也不会跑出去受苦。”
    啪——
    萧父抓起茶碗直接砸向了萧宇。
    “你胡说什么呢？这都是为了你，为了咱们萧家，还赶紧派人去找！！”
    萧宇拧眉，他爹又是这一套。
    萧家萧家，萧家的年轻一代就他和小妹两个。
    真不明白他爹是怎么想的，不当官又不会死。
    “知道了，我这就去找。”萧宇道。
    转身出门，随便找了几个下人，让他们在城中胡乱转一圈，敷衍算完。
    他知道小妹在哪。
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    今日他怕小妹遇到危险，一直跟在小妹后头。
    远远瞧见采药那小子和小妹抱在一起，他都快忍不住冲上去了。
    天知道他多害怕俩人私奔，小妹锦衣玉食，跟着穷小子肯定成小苦瓜了。
    幸好那位姓沈的娘子带着小妹去了沈宅。
    去躲躲也好，等过了最近选美的这几日，他再接小妹回来。
    ......
    又是元气满满的一天。
    不，不对，是即将丢人现眼的一天。
    做钵钵鸡需要的时间挺久的，今日沈清上午便带着五六个小孩和短发的萧沫去了知味酒楼。
    这个时候，知味酒楼像往常一样排起了长队，赵苟那显眼的软塌就在最前头。
    平常见到这些食客，沈清是一脸淡定。
    可今日，还没开始呢，她就已经觉出了丢脸。
    “诶，沈娘子今日怎么瞧着不太一样？”
    “我感觉沈娘子好像多看了咱们几眼，更有人情味了。”
    “我看啊，十有八九是今日有更绝更妙的吃食了！”
    “......”
    食客们纷纷议论了起来，大家的期待更足了。
    沈清快步走进了知味酒楼。
    定眼一瞧，钵钵鸡的档口已经有了名字，所有的一切都准备好了。
    沈清让那几个小孩干些扫地擦桌子的活，又将气泡饮的制作方法教给了萧沫。
    气泡饮做起来简单，几乎不用什么高深的厨艺，萧沫很快便学会了。
    沈清自己则开始制作钵钵鸡。
    钵钵鸡这道小吃的前身其实是乐山老式凉拌椒麻鸡，最早只卖切好的鸡肉块。
    由于是泡在钵中售卖，所以叫钵钵鸡。
    所谓钵，其实是一种四川方言，指粗陶做的深口大盆，这种大盆厚实保温，不容洒。
    而后来，所有泡在陶钵里售卖的荤素串串都叫钵钵鸡了。
    制作钵钵鸡最重要的便是调味的冷汤。
    沈清选了上好的鸡骨、猪骨，冷水下锅，加入葱姜花椒等，小火慢炖，煮一个时辰，将汤盛出备用。
    煮汤的时候，她将鸡爪、牛肚、鸡翅尖、黄喉等先卤了一遍，又将土豆、木耳等素菜焯水，所有食材用签子穿好。
    随后是熬制红油。
    起锅烧油，先下葱姜蒜，随后再将二荆条、朝天椒、花椒、八角、香叶、桂皮、香果等几十种香料下锅，小火慢炸，炸出红油后关火，撒白芝麻。
    光是这红油，闻着便香得不行了。
    接着将熬好的红油倒入高汤中，再加盐、糖等调味品，调成红汤，撒大量白芝麻。
    等到汤底彻底晾凉，便可以将串好的食材泡入红汤中。
    食材入味需半个时辰。
    而知味酒楼里的打工人早就忍不住了。
    “好香啊！”司徒亮眼睛发亮，口水直往下流。
    好想吃！！
    萧沫有些不好意思，但她的眼睛也始终盯着那陶钵里的串串。
    更忍不住的是那几个小孩，一个个都快趴到陶钵边上了。
    “待会，待会给大家尝尝。”沈清笑着道。
    “啊！太棒了，沈姐姐万岁！！”小孩大喊。

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