第 1402章三婶，这鸡蛋糕是准备做三鲜汤的。

    第1402章三婶，这鸡蛋糕是准备做三鲜汤的。(第1/2页)
    黄雨梦一听，现代大多为嫁接瓜种，普通瓜籽落地也具备生长结果的能力。
    随即叮嘱着：“顾婆婆，种下是可以长出西瓜的。
    只是西瓜惧怕积水涝根，栽种一定要选地势偏高的地块。
    而且同一片土地不能连年栽种，今年种过西瓜，来年就得更换田地，不然瓜果长势会大打折扣。”
    得知瓜籽真能培育出西瓜，顾婆婆喜上眉梢，满心期许道：
    “那可太好了，来年家里孙儿孙女便能时常吃上鲜甜西瓜了。
    多谢三妮提点，我打算就在自家小院里栽种几株。
    可不敢种在野外田地里，只怕还没等到成熟，就被旁人顺手摘走，到头来自家一口都尝不到。”
    两人闲谈之际，瓜田里传来阵阵惊叹声。
    乔员外和史员外两人弯着腰身，围着颗个头硕大的压沙瓜啧啧称赞，不住感慨瓜果长势喜人、个头饱满硕大。
    黄雨梦看着众人兴致盎然的模样，想着自己还有许多事要忙，不便久留。
    她转头看向顾婆子，轻声托付道：“顾婆婆，劳烦您陪着几位客人在后院瓜田逛逛观赏。
    我还有宴席的事要忙，就先走了。”
    “放心去吧三妮，这边有我照看着呢。”顾婆子爽快应下。
    黄雨梦笑着颔首，朝着瓜田里的众人出声示意自己先行离开，随即转身快步朝着灶房走去。
    片刻功夫便抵达灶房，只见三婶已经将煮好的鱼盛出锅，正忙着刷洗铁锅。
    黄雨梦走上前开口说道：“三婶，我去拿些鸡蛋过来，先煎鸡蛋糕，之后再烧河虾。”
    赵氏一边忙活一边回头笑着回道：“木台子边的竹筐里就有鸡蛋，一早你娘拿过来的。”
    “好的，三婶。”黄雨梦应声走到筐边，拿起两只大汤碗，挨个打入鸡蛋。
    一个盘子里打了十个鸡蛋后，握着筷子快速反复搅拌，直至蛋液变得色泽均匀、细腻顺滑。
    端着调好的蛋液走到灶台边，赵氏顺手添着柴火询问火候：“三妮，煎蛋用大火还是小火？”
    “小火慢煎就好。”
    黄雨梦拿锅铲清空锅内残留水渍，缓缓倒入食用油。
    待油温慢慢升起，转动锅身让油均匀铺满锅底。
    随后将满满两碗蛋液尽数倒入锅中，手持锅铲轻轻推搅。
    不多时，一块蓬松完整的金黄蛋糕便成型出锅，盛入簸箕中放置晾凉，稍后再切块备用。
    赵氏看着硕大的蛋糕满心疑惑，问道：“三妮，怎么煎这么大一块鸡蛋啊，待会儿准备做什么菜啊？”
    “三婶，这是用来煮三鲜汤的。”黄雨梦应声将蛋糕放到木台摆放妥当。
    目光扫过一旁备好的排骨与鲜虾，心想要不，把汤先做出来吧。
    汤烧开后也能把虾放在上面蒸，就不用另外蒸了。
    想到这，随即开口，“三婶，把火势调大些，我先煸炒排骨。”
    赵氏立刻添入干柴，炉火瞬间旺了起来。
    黄雨梦再次往锅中添入少许热油，下入切好的姜片爆香。
    紧接着倒入排骨不断翻炒，肉香很快弥漫开来。
    排骨煸炒至色泽焦黄后，她往锅内添入大半锅清水，架上蒸笼支架，盖上锅盖焖煮。
    随后她拿起盘子，将清洗干净的河虾整齐分装，摆满五盘，静待水沸后，上锅蒸上两分钟就好了。
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    这时罗氏的声音从一旁传来：“三妮，油炸菜品全都出锅了，现在开始摆盘吗？”
    “可以摆盘了。”黄雨梦应声上前帮忙，端起鸡柳朝着院中大树下的长桌走去。
    剩下的两人，一人抱起炸好的竹虫，一人则抱起紫薯圆子紧随其后。
    院子里的长桌上，卤味都盖着细密纱布，避免落叶尘土沾染。
    黄雨梦掀开纱布扫视一圈，没看见切好的西瓜，心里微微一愣，随即出声询问姚氏。
    姚氏这时正帮着黄大妮炒的大锅菜，听后转头笑着解释：
    “这快到中午了，天气太热了，就把桌子从门口挪到了树下面。
    这切好的西瓜，你娘已经让人先送到新房屋内暂放，开席时再端上桌。”
    黄雨梦一听，刚还以为先将西瓜端上去了呢。
    随后，笑着点了点头，拿起桌上面的空盘开始摆好后。
    将炸竹虫、鸡柳、紫薯圆子一一摆在了盘子里。
    还剩下了一些菜，韩氏则帮忙拿去堂屋里放好。
    黄雨梦这时看着凉菜都准备好了，抬眼望向屋檐下的钟，已然到了十一点半。
    心里不由得挂念起沈砚舟一行人是否已经来了。
    随后，快步走入卧房，从冰柜中取出汤圆，又拿起醪糟，带回灶房放好后。
    就见锅内的排骨汤还没开，便趁着空档调配好蒸虾的蘸料酱汁。
    没过多久锅中沸水翻滚，黄雨梦依次将五盘鲜虾放入蒸笼蒸煮。
    韩氏走进灶房，笑着出声道：“三妮，还有什么零碎活儿，我过来帮你打下手。”
    黄雨梦一听，看着小灶锅里的油，想着就用炸东西的热油泼菜吧，不用再重新烧油了。
    想到这，笑着开口道：“正好有事劳烦大舅母。
    这小灶里再添柴烧火，待会要用热油泼一下菜。”
    韩氏一听，立刻笑着应声，走到小灶旁添柴生火。
    片刻后，黄雨梦掀开锅盖，原本青灰色的河虾尽数变成诱人的艳红色。
    她垫着抹布，小心翼翼将一盘盘鲜虾端出灶台，淋上提前调好的料汁，撒上翠绿葱花。
    随后，拿了两只木托盘，把鲜虾放上去，暂搁在小灶边的凳子上。
    此时小灶锅内的热油热气升腾，黄雨梦叮嘱韩氏停下烧火。
    舀起少许热油试探油温，油珠泛起滋滋声响，火候恰好。
    滚烫热油缓缓浇淋在鲜虾表面，清脆的滋啦声接连响起，浓郁鲜香瞬间四散飘溢。
    韩氏站在一旁看得新奇，这般做菜手法还是头一回见识，扑鼻的葱香虾鲜让人食欲大开。
    五盘油泼鲜虾做好后，黄雨梦将其端到了木台子上放好后，看向赵氏出声询问：
    “三婶，这边锅里炖煮的是什么菜肴，熟了没？”
    “锅里炖的是鸭肉，早就炖得软烂入味，就等着稍后盛出再炒其它菜。”赵氏答道。
    黄雨梦一听，打算先把甜汤煮好，主要时间也不早了。
    随即拿起干净木盆，掀开锅盖撒上少许葱花，夹起肉块尝了尝口味。
    忍不住暗自赞叹娘厨艺精湛，炖肉滋味醇厚鲜香。
    她将鸭肉全数盛入木盆放置一旁，仔细刷洗干净铁锅，重新舀入清水准备熬煮甜汤。
    刚蹲下身拿起柴火，韩氏连忙上前接手烧火：“添柴烧火交给我就行，你去忙别的事情吧。”

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