第290章一天2025杯

    第290章一天2025杯(第1/2页)
    从饮品性质和产品定位来说，会喜欢青幸咖啡的群体集中在18岁和35岁之间。
    这个年龄段涵盖大学生和都市白领等年轻群体，以高性价比、产品创新和便捷体验为卖点。
    以都市白领和商务人士举例，她们工作节奏快，对咖啡提神需求高。
    青幸咖啡的线上点单模式和稳定的咖啡品质，完美适配她们的通勤和工作间隙快速消费。
    而对于学生群体来说，充满新鲜感且价格亲民的青幸咖啡很符合他们特点。
    当喊出把咖啡价格打下来的口号，相信甚少有追求个性的大学生可以抵挡。
    哪怕不喜欢喝咖啡，抱着尝试的目的，也会来买一杯体验。
    正是因为有这些后世市场验证过的经验，所以王轩对于青幸咖啡充满信心。
    他相信刚才离开的那位女士，定然能成为咖啡店的忠实客户。
    “这就卖出第一杯啦？看起来挺简单！”
    沈青然、顾妮几人全程在一旁看着，此时显得有些跃跃欲试。
    “这本来就没啥技术含量好吧，服务行业嘛，懂得笑脸迎人将客人情绪照顾好，再加上产品质量过硬，就没有做好的生意！”
    王轩笑着回应，随后开始做出分工安排。
    “然姐你跟我去门口站着，新店开业得有人领客人进店，顾妮学姐你去盯着咱们的线上点单APP，免得出现BUg之类，最后芳姨麻烦你做一下统筹调度，防止等会进店客人一旦多起来，小钱她们忙中出错！”
    这里小钱等人说的是那五位咖啡店员工，都是沈青然招来的实习生。
    对于王轩这种合情合理的安排，自然不会有人反对。
    于是很快众人各司其职，开始忙碌起来。
    而在第一位顾客离去后，就像是破窗效应，店里开始陆续上人。
    现在才八点钟左右，进店的客人大都是附近写字楼周六加班的年轻白领。
    至于大学城附近的主力军，也就是那些学生群体，估计要等九、十点钟才会陆续出现。
    毕竟是不用早八的周末，就算计划来大学城附近玩，也得多睡会懒觉。
    时间流逝。
    王轩和沈青然两个俊男美女站在店门口，对路人也相当有吸引力。
    加上活动拱门和前期宣传，一个接一个顾客进店。
    随着太阳逐渐高升，青幸咖啡店门口已经逐渐排起长队。
    如王轩预料的那般，从九点多钟丹霞路人流多起来开始，咖啡店的顾客就开始暴增。
    而当队伍开始排起来，顿时又引来更多路人好奇。
    这就是羊群效应，或者说普通人的从众心理。
    尤其那第二杯半价的活动，更是让许多情侣眼神一亮。
    快到11点时候，燕菲菲和蔡小雨各自带着几个室友来捧场。
    之后没多久，杨世超、刘晓东等熟悉面孔也陆续出现。
    甚至就连刘家豪的老婆李云秀，也带着儿子豆豆来了一趟。
    说是刘家豪安排的，因为他自己有事来不了。
    丹霞路本就是大学城人流密集的路段，尤其赶到周末节假日时候。
    于是当长长的队伍排起来，很快就让交通有些拥堵。
    王轩见到这一幕赶忙出来维护秩序，让人顺着店门口左右两边的马路边缘排队。
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    即便是这样，左右两边还是各排出一百多米的队伍。
    “然姐，现在不担心咖啡店生意差了吧？”
    找到一个空闲，王轩笑着朝沈青然问了一句。
    对比沈青然回以一个娇媚的白眼，随后继续跟一对进店情侣介绍饮品，以及建议下载青幸咖啡APP之类。
    排队高峰期一直持续到下午才有所衰减，待到晚上饭点之后又重新上扬。
    待到晚上九点钟左右，咖啡店内才逐渐归于平静，只有零星几个顾客进门。
    九点半咖啡店停止营业，王轩等人齐聚收银台开始盘点一整天销量。
    几分钟后，当结果出来，所有人都震惊不已。
    “2025杯，确定这个数字没出错？”
    沈芳华眼睛瞪大，这位梧桐小栈老板娘是真的惊讶。
    按照每杯12到18不等的单价，即便有第二杯半价的活动，今天销售额也有两万大几。
    去除人工、原料等各种成本，纯利润至少还有一万五左右。
    如果都按照今天这种销量算，岂不是这一家青幸咖啡店一年要赚个好几百万？
    一想到这种可能，沈芳华有种回去就把梧桐小栈关门歇业的冲动。
    还开什么小资情调饭店，全部投资搞咖啡店得了！
    事实上不只是沈芳华，一旁的沈青然、顾妮，以及小钱等几个店员，也都被核算的结果吓住。
    基于白天火爆的客流量，其实她们也对销量有所预期。
    可即便如此，也没敢想能达到两千多杯的销量。
    “机器统计的数字肯定没错，不过大家也不要太乐观！”
    王轩的话语响起，给在场众人做了一个总结。
    “其实能有这么高的销量，有很多原因可以解释，比如我们前期的宣传比较到位、大学城丹霞路这里人流密集位置优越、开业活动和很多人的猎奇心理等！”
    “所以两千多杯的销量不算夸张，重点还得看明后天的销量和复购率，只有明后天销量依旧火爆，而且复购率能保持一个比较高的水准，才算我们咖啡店第一步彻底走出去！”
    “就算明后天销量有所下降，至少今天的一半水准能保持吧？这也很夸张了，我觉得观望一个月左右，就可以着手开分店！”
    沈芳华很赞同王轩的分析，同时也发表了自己的看法。
    顾妮这时想到什么，找到自己的电脑一顿操作，随后脸上露出喜色。
    “截止到现在，后台预定465单，很多单还不止一杯，也就是说明天销量有500杯左右是已经确定的！”
    “看来生椰拿铁真的很受欢迎啊，我看这些订单大都是生椰拿铁！”
    沈青然凑到顾妮旁边看了看，脸上的开心也是掩藏不住。
    “生椰拿铁属于我们青幸咖啡的主打爆款，过段时间再陆续推出其他品类，饮品持续创新，不愁没有销量！”
    王轩也看了一眼后台订单，很是淡定的补充一句。
    做完今天的门店盘点后，众人也准备下班。
    “大家早点回去休息，明天再战！”
    王轩笑着跟沈青然等人招呼一声，转身朝门店后门位置走去。
    科迈罗大黄蜂停在门店后面空地，所以从后门走最近。
    不过还不等王轩走出后门，沈青然突然喊住了他。

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