第213章面果儿（五）

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    “宋大哥，你干嘛要自己打自己呀？”郑秀秀歪着头看他。
    “没事，头有点痒，好像要长脑子了。”宋砚面无表情地放下手，跟着郑秀秀和郑功成一起朝着他们所在的大院走去。
    进了院子，宋砚提起想学美术的事，“秀秀，我听你哥说你画画很厉害，能不能在色彩这方面教一教我？”
    “宋大哥你学这个干嘛呀？现在当白案师傅要求都这么高了吗？连画画都要学？这么一看，我哥这红案厨师是真不行啊。”郑秀秀好奇的同时还不忘贬低一下红案。
    没办法。
    在他们这一块儿，德胜楼的名声实在太响了，而且还是以白案出名的。
    虽然他们家里人对于郑功成能够在德胜楼里面当炉头厨师挺高兴，但最耿耿于怀的就是他红案厨师的身份。
    额，有点类似于后世白案厨师被人看不起，觉得没有前途的样子。
    郑功成无力反驳。
    宋砚倒是听着挺乐呵。
    这还真是两极反转啊！
    “你刚才不是吃了吗？那个就叫面果儿，不过我现在做的还不是很像，颜色什么的问题太多了，所以想请教请教你。”
    郑秀秀眼睛亮了，“我知道！我知道！秦淮仁师傅最擅长的两个面点，其中一个就是面果儿，听人说可香可好吃了，而且甚至能完美还原出做的那个水果的味道。”
    “宋大哥，你一定要快快学呀！我还有好多好多的水果都没有吃过呢，你要是能把面果儿做出水果的味道，那就太好了。”
    宋砚点头，“没问题，我这段时间估计得开不少小灶，家里做的面果儿全给你。”
    “那还等什么，走走走，赶紧回家。”郑秀秀拉住宋砚的袖子就往里拽。
    三人进屋，郑功成去厨房烧水，郑秀秀翻出一叠草纸和几根炭笔，铺在桌上。
    宋砚把自己调色时遇到的问题挨个说了一遍，主要研究怎么样才能画得真。
    郑秀秀听完，拿炭笔在草纸上画了一颗苹果，标出不同区域的色调深浅，“宋大哥你看，苹果不是从一个颜色渐变成另一个颜色的，而是不同区域有不同的底色。”
    “向阳面偏红，背阴面偏黄，红和黄之间还有一层过渡色，你一层一层刷的时候，刷的面积要越来越小，颜色要越来越深。”
    “比如一开始，红曲粉和水的比例是二比八，刷第一层，等干了之后把比例调到三比七，刷的面积缩小一圈，再干再调，调到八比二的时候，只刷顶部那一小块。”
    宋砚听得似懂非懂，拿过炭笔在草纸上画了一颗苹果，上色的时候，一开始轻，然后逐渐涂抹的越来越重，“这样吗？”
    “做法对了，不过你画的难看了！”
    郑秀秀又继续纠正。
    一直到天色渐晚，郑家已经开始点起了蜡烛的时候，宋砚依旧没画明白。
    郑秀秀叹了口气，“宋大哥，我感觉你的艺术细胞几乎为零啊。”
    她把炭笔从宋砚手里抽走，在草纸上按步骤画了一连串的苹果，一开始笔触极轻，然后一层一层叠上去，颜色浅到深，过渡自然，“你明天先找几张薄纸，拓着这个轮廓练笔触，不要太重，一笔一笔地扫。”
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    她又拿过草纸，写了几个数字，“红曲粉和水的比例，还有每种颜色对应的刷涂区域，我都给你标清楚了，你照着这个来，就算画工差一点，至少不会出大错。”
    宋砚接过那张写满数字的草纸，从头到尾看了一遍，心里踏实了不少。
    不过郑秀秀对此还有些不满意，继续放话道：“我明天上学的时候再琢磨琢磨，看看能不能想出一种傻瓜式上色法。”
    ……
    郑秀秀说到做到。
    第二天下午就蹲在德胜楼门口的台阶上，手里攥着一叠草纸，冲宋砚使劲挥手。
    “宋大哥！这里这里！”
    宋砚走过去，郑秀秀站起来，把草纸塞进他手里，嘴里噼里啪啦地往外蹦字，“我终于想出来傻瓜式上色的方法了！”
    “把红曲粉和藕粉混在一起，加水分成四个比例，然后无脑往生胚上面涂就行了，对画工完全没有任何要求。”
    三人立马回家继续尝试。
    和面的时候，提前加上一些红曲粉，然后又按照郑秀秀说的那样调了四份颜料。
    这一次他没敢多蒸，冷水上锅，大火四分钟后关火，焖了两分钟立刻揭盖。
    白汽散尽，蒸笼里的苹果比之前的颜色鲜亮了不少，浅红色的表皮透着微微的黄。
    宋砚用毛笔蘸了郑秀秀调好的红曲粉藕粉混合液，按比例一层一层往上刷。
    刷完最后一层，他退后两步，盯着案板上那颗苹果，又凑近了看表皮的红晕。
    这会儿的面果儿看着已经非常自然了，比起前几次的强了不知道多少倍，不拿起来细看已经完全可以以假乱真了。
    不过郑秀秀还是有些不满意，指着红晕的边缘，“这里的过渡还是有些生硬了，毛刷蘸料的时候不要蘸太饱，轻轻扫，一下一下地扫，不要把颜色堆在一起。”
    说着，她又拿起毛笔，蘸了最浅的红曲粉液，在过渡生硬的地方薄薄扫了几层。
    宋砚把剩下的几个苹果也如法炮制，全部刷完颜色，摆在白瓷盘里，光线落在上面，光泽和纹理已经极为真实了。
    “嘶~郑秀秀，你真是个天才啊！能不能帮我想想其他水果的傻瓜式上色法？我真的不想努力了。”宋砚体验过邪修的快乐后，是真的有些回不去了。
    “你想累死我吗？！”
    “不行！我最多给你想，嗯……橘子、香蕉、葡萄和樱桃的。”
    郑秀秀小脸一扬，跟点菜似的，把自己想吃但是买不到的水果全部报了出来。
    宋砚答应的同时，继续练习画工。
    郑秀秀的焚诀确实很管用。
    但这只是针对面果儿外观的。
    宋砚可没忘记秦怀仁师傅说过的，调味是要对面果儿整体来进行的，他上色用的这些蔬菜水果也属于调味的一种。
    所以这种焚诀只能短期应付应付，想要真正将面果儿做好，还得自己练。

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