第195章 可以！

    他了解颜曦的学习模式。
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    信息输入…分析…建模…练习……微调。
    通常两个周期就能达到高于平均水准的水平。
    但做菜不是考试，不是画图，也不是写论文。
    做菜需要的那个东西，她缺。
    手感。
    那种不需要计算丶不需要分析丶凭身体记忆就知道「够了」的感觉。
    他爷爷蒸了五十年鱼才有的东西。
    颜曦有一天的时间。
    但她的眼神告诉他，一天够了。
    九点二十五，门铃响了。
    比预估早了五分钟。
    沈若兰从卧室出来，厉墨寒已经穿好了衬衫，第二颗扣子系着的，领口没敞。
    厉辰去开门。
    厉擎苍站在门外，还是那身灰色中山装。
    布鞋。背挺得很直。
    手里拎着一个布袋，比上次小。
    「爷爷。」
    「嗯。」厉擎苍进门，换鞋。他的目光往厨房扫了一下。
    厉辰知道他闻到了。
    生姜的辛辣气。
    葱段受热后的焦甜。
    和蒸锅预热时铁质内壁散发出的轻微金属味。
    「谁在做饭？」
    「颜曦。」
    厉擎苍的换鞋动作停了一秒。然后继续。
    他走进客厅，颜曦从厨房出来了。
    围裙还在身上。
    「爷爷好。」
    厉擎苍看了她一眼。
    从围裙的系法看到她手上微微泛红的指节。
    再看到她低马尾扎的位置比上次高了半寸——那是为了避免头发在灶台前垂下来。
    「练了？」
    「练了。」
    「几条？」
    「昨天一条。今天一条。」
    「两条就上手了？」
    颜曦没回答。转身回了厨房。
    厉擎苍走到沙发前坐下来。沈若兰泡好茶端过来。
    「水温差半度。」老爷子喝了一口，放下杯子，「比上次好。」
    沈若兰回了厨房去帮忙。
    厉辰在厉擎苍对面坐下。
    「紧张什么？」老爷子看了他一眼。
    「没有。」
    「你搓了三次手机壳了。」
    厉辰把手机放桌上。
    厉擎苍从布袋里掏出一个纸包。「拿去，她大早上起来做饭没好好吃早餐吧。」
    厉辰打开。栗子糕。老爷子自己做的，他认识这个包法。
    「她六点起的。」
    「我知道。」
    「您怎么知道？」
    厉擎苍端起茶杯。「六点十二分她给我发了一条消息。问我吃鲈鱼的时候配什么咸菜合适。」
    厉辰愣了。
    颜曦六点十二分。那个时候他还在睡。
    「我回她：半根白萝卜，切丝，不放盐，只放一点点醋。」厉擎苍说，「她回我：好。」
    老爷子喝了口茶。
    「然后六点十五分又发了一条。」
    「说什么？」
    「'蒸鱼的时候焖盖虚蒸的一分钟，开盖后鱼皮如果起泡了，是过了吗？'」
    厉辰的手攥了一下。
    她六点十五分已经开始做第一条练习鱼了。然后在蒸的过程中实时向他爷爷求证细节。
    他爷爷回答了。
    「我跟她说，起小泡是正常的，水汽凝结的痕迹，不是过了。起大泡才是过了。」厉擎苍放下杯子，「她说'明白了'。然后没有再问。」
    厉辰看着他爷爷。
    「她问了两个问题。第一个是口味搭配。第二个是火候判断。」厉擎苍的手指在杯沿上敲了一下，「这两个正好是做一条完整的鱼需要解决的最核心的两个变量。」
    「她选问题的方式——」
    「很聪明。」老爷子说，「不是瞎问。是把她不确定的变量全部消掉，剩下的她自己能控制的部分，就不再问了。」
    十一点，颜曦从厨房端出那盘清蒸鲈鱼。
    鱼放在白瓷盘里。鱼身上的刀口微微绽开。豉油从鱼头淋到鱼尾。
    不是直线。也不是圆圈。
    是一种介于两者之间的弧线。
    起点在鱼头侧鳃，终点在鱼尾上翘的位置，中间的弯度不规则，但顺着鱼身的弧度走。
    像是一个人第一次画不出完美的圆，但画出了一条属于自己的线。
    厉擎苍看着那条鱼。
    他没有先动筷子。而是用目光从鱼头扫到鱼尾。
    「刀口间距。」
    「二点三。」颜曦站在桌边。
    「谁教你的？」
    「他。」颜曦看了厉辰一眼。
    「豉油怎么淋的？」
    「第一次是直线。后来改了。」
    「改成什么了？」
    「不知道叫什么。但我觉得顺着鱼身的弧度走，比直线和圆圈都合理。」
    厉擎苍拿起筷子。
    夹了鱼背最厚的部位。放进嘴里。
    嚼了两下。
    桌上安静了五秒。
    沈若兰的手在桌下攥着厉墨寒的袖子。厉墨寒坐得笔直,比面对甲方还紧张。
    厉辰的手在桌下，颜曦的小指勾着他的。她的指尖微凉。
    厉擎苍把筷子放在碗上。
    「鱼蒸了多久？」
    「七分半。虚蒸一分钟。」
    「你怎么判断七分半够了？」
    颜曦想了一下。「第一条练习鱼我用了七分半，揭盖后鱼肉刚好能被筷子轻松穿透但不散。这条鱼的脊背厚度和第一条差了不到一毫米，所以时间不变。」
    「你量过？」
    「目测。」
    厉擎苍看了她三秒。
    然后他又夹了一块。这次是鱼肚。放进碗里。没吃，推到颜曦面前。
    「你自己尝尝。」
    颜曦低头，吃了那块鱼肚。
    「咸淡呢？」厉擎苍问。
    「豉油多了大概半毫升。」颜曦说，「下次会调。」
    厉擎苍笑了。
    和上次一样的笑。不是客套的。是眼角的纹路全压在一起的那种。
    「半毫升都尝得出来。」老人端起茶杯，「你的舌头不比你的眼睛差。」
    他喝了口茶。放下杯子。拍了一下桌面。
    「吃饭。」
    沈若兰的手松开了厉墨寒的袖子。厉墨寒的肩膀往下落了两厘米。
    颜曦的小指在桌下松开了厉辰的手。
    然后又勾上了。力度比刚才重了一点。
    厉辰没有低头看。但他感觉到了。
    她在笑。
    他不用看都知道。
    手机在口袋里震了。他没掏。
    直到吃完饭，洗完碗，厉擎苍在沙发上喝茶的时候，厉辰才看了一眼手机。
    颜曦发的。发送时间是刚才她端鱼上桌之前。
    他没听到手机响。
    【颜曦：我淋的不是直线，也不是圆。】
    【颜曦：是我自己的。】
    厉辰看着这两条消息。
    厨房里，两条围裙并排挂在墙上。
    他走过去，在颜曦那条围裙的挂钩旁边，加了一个标签。
    上面写着一个字。
    「她」。
    手机又震了。
    【厉擎苍：那个丫头的鱼。】
    【厉擎苍：可以。】