第582章你儿子随你

    第582章你儿子随你(第1/2页)
    “儿媳妇，你知道为什么这个小白菜炒出来不老吗？”
    温文宁放下筷子，认真地看着他。
    顾宇轩来了精神，放下碗筷，双手比划了起来。
    “这个跟热传导有关系。”
    “锅的温度要足够高，油温达到一百八十度左右的时候下菜，菜叶表面的水分会瞬间蒸发，形成一层薄薄的油膜。”
    “这层油膜能锁住菜叶内部的水分，所以炒出来才会又脆又嫩。”
    “如果油温不够就下锅，菜叶的细胞壁会慢慢破裂，水分流失，就会变老变软。”
    “这个原理跟金属淬火其实有异曲同工之妙，都是利用温差的骤变来改变材料的微观结构。”
    杨素娟的筷子在半空中停住了。
    “老顾！”
    “吃个饭你能不能别讲物理？”
    “儿媳妇听了都头疼。”
    温文宁却笑了，放下碗，接过了话头：“妈，我不头疼。”
    “爸说得对，这个原理确实跟莱顿弗罗斯特效应有点关系。”
    “水滴落在温度远高于沸点的表面时，底部会形成一层蒸汽隔热层，水滴反而不会立刻蒸发，而是在表面滑动。”
    “炒菜的时候，菜叶表面的水分和高温油接触，也会产生类似的瞬间隔热效果，所以大火快炒才能保持脆嫩。”
    她说完，夹了一筷子小白菜送进嘴里，嚼了两下，笑眯眯的。
    顾宇轩的筷子悬在半空中，整个人定住了。
    他的眼睛瞪得圆圆的，嘴巴张了张，脸上的表情从惊讶变成了惊喜，又从惊喜变成了一种找到知音的狂喜。
    “儿媳妇！”
    他一拍桌子，碗筷都跟着跳了一下。
    “你竟然知道莱顿弗罗斯特效应！”
    “这个效应在烹饪领域的应用，我之前写过一篇论文，发表在内部刊物上。”
    “结果编辑说跟烹饪有关的物理论文没有学术价值，给我退了稿！”
    “你说气人不气人？”
    温文宁笑的两个酒窝深深地陷了下去：“爸，是那个编辑不识货。”
    “物理学的美就在于它无处不在，厨房里的物理跟实验室里的物理，本质上没有区别。”
    顾宇轩激动得脸都红了，放下筷子，双手在桌面上又是轻轻一拍：“说得太对了！”
    儿媳妇的见解竟然和他的一样。
    如此有共同的话题聊天！
    “好，太好了！”
    “子寒从小到大，我跟他讲物理，他就跟听天书一样。”
    顾子寒正在给温文宁夹番茄蛋花汤里的蛋花，手上的动作顿了一下。
    杨素娟坐在旁边，看看激动得手舞足蹈的老伴，又看看笑得一脸甜甜儿媳妇，再看看一脸茫然的儿子。
    她和顾子寒对上了视线。
    母子俩的表情如出一辙。
    都是那种被排除在对话之外的迷茫。
    以前，顾宇轩在他们家，就像个另类。
    可如今......
    杨素娟叹了口气：“行了行了，老顾，吃饭。”
    “别拉着儿媳妇聊物理了，人家累了一天了。”
    顾宇轩意犹未尽的住了嘴，可嘴角的笑怎么都压不下去。
    他看儿媳妇的眼神，像是看到了一块稀世珍宝。
    这个儿媳妇，太对他的胃口了。
    他们顾家真的捡到宝了！
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    温文宁低头喝了一口番茄蛋花汤，汤是酸甜口的，番茄煮得绵软，蛋花嫩滑，一口下去暖到了心底。
    顾子寒又往她碗里夹了两块排骨。
    杨素娟也伸了筷子过来，夹了一筷子小白菜搁在她碗里。
    “儿媳妇，多吃点菜。”
    温文宁的碗里堆得冒了尖，排骨叠着小白菜，小白菜底下还压着蛋花。
    她看着满满当当的碗，心里头涌上来一股暖意，把今天在审讯室里积攒的那些沉重和压抑，一点一点地冲淡了。
    这就是家的感觉。
    不管外面的世界多凶险多黑暗，推开家门，有热饭热菜，有爱你的人。
    什么都不怕了！
    饭吃到一半，顾子寒把温文宁碗里的排骨骨头一根根挑出来，搁在自己的碟子里。
    杨素娟看着儿子这个动作，嘴角弯了弯，没说话。
    顾宇轩倒是开了口。
    “臭小子，你小时候吃排骨，骨头满桌子乱吐，你妈追着你收拾。”
    “现在倒好，给媳妇挑骨头挑得比做实验还仔细。”
    顾子寒头都没抬：“爸，我媳妇怀着四个孩子，吃东西不方便。”
    顾宇轩哼了一声，满眼的不认输：“你妈当年怀你的时候，我也是这么伺候的。”
    杨素娟白了他一眼。
    “你伺候什么了？我怀子寒那会儿，你天天泡在实验室里，连我什么时候生的都差点错过。”
    顾宇轩的脸上露出一丝心虚：“那不是实验到了关键阶段嘛。”
    “关键阶段？你儿子出生不关键？”
    顾宇轩连忙道：“关键关键，都关键。”
    温文宁笑得肩膀一颤一颤的，赶紧低头扒饭，假装没听见。
    吃完饭，杨素娟忙着收拾碗筷，不让温文宁动手。
    “儿媳妇，你坐着，别起来。”
    “洗碗这种事儿，我们家轮不着你。”
    若不是儿子要照顾儿媳妇儿，洗碗肯定轮不到她头上。
    以前在家的时候都是老顾做饭菜，儿子洗碗的。
    可是现在老顾也要多休息。
    顾子寒站起身，走到温文宁身边，弯腰把她从椅子上抱了起来。
    “爸妈，宁宁累了一天了，我抱她上去休息。”
    顾宇轩看着儿子抱着儿媳妇往楼梯口走，嘴里嘟囔了一句。
    “臭小子，真会疼媳妇。”
    “你发的优良传统都被你学去了。”
    顾子寒嘴角抽了抽。
    温文宁些不好意思的道：“阿寒，放我下来，我又不是没有脚走路。”
    毕竟在公公婆婆面前这样抱来抱去的，挺不好意思的。
    顾子寒丝毫没有放下的意思。
    “我媳妇的腿是用来走路的，不是用来爬楼梯的。”
    温文宁：“……”
    顾宇轩挑了挑眉，转头看向杨素娟。
    杨素娟手里端着碗，脸上满是笑容。
    “你儿子随你。”
    “你当年追我的时候，不也是天天背我上下楼？”
    顾宇轩的耳根红了一下，清了清嗓子，端起碗筷就往厨房走。
    “我去洗碗。”
    他的伤其实真的好的差不多了，他也舍不得让自己的媳妇儿洗碗。
    楼上，顾子寒把温文宁轻轻放在床上。

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