第558章可以生吃的红虾

    【鱼类：中华管鞭虾！】
    【评价：肉质甜脆，营养含量高，可生吃…非保护鱼类！】
    卫宏操控着卫18靠近卫19，准备两艘船接驳。
    卫19所处位置距离一个岛礁并不远。
    在实时渔讯的覆盖范围之内。
    随着放大画面，选择截取部份进行分析，结果断然没有想到会是这个结果。
    中华管鞭虾！
    是比较专业的学名，这种虾的俗称叫红虾，只不过红虾的品种也不少，但凡是红色的虾类，基本上叫红虾，其真正的学名各有不同。
    这种学名叫中华管鞭虾的，很多地区都叫红虾，包括他们也是这么叫，很少有人去叫其学名，恐怕也有很多人不知道这种虾的学名，就因为叫学名已经习惯。
    叫什么学名都好，暂且不论。
    重要的是红虾的价格本来就很高，因为红虾的个头不会长到特别大，很细小的一种虾类，肉质甜脆是其一，营养含量是真的高，从而价格一向都不低。
    但在南沙岛群这边发现红虾的话，可就是另外一回事了。
    同样是红虾，同一个品种，完全一模一样的同一种虾，在不同的海域捕到，价格却有一定的差距。
    原因很简单。
    还是成为饭桌一道菜的因素，一般的海域捕到的红虾，无论你是白灼还是油煎，亦或是白切等等都好，乃到生腌都没有问题，说白了就是煮过，杀菌杀死寄生虫，哪怕是生腌，也是一个杀菌杀寄生虫的过程，因为生腌渔船，一直少不了醋，大量的浓醋，还有蒜蓉等等，这些都能够杀菌，寄生虫也能杀死一些，只有一些顽强的寄生虫杀不死。
    正是因为生腌杀不死一些顽强的寄生虫，才有‘潮汕毒药’之称。
    当然了，杀菌杀不干净也是另一个重要的原因，吃完很多人会拉肚子，才致命其全国闻名，有毒药之称。
    可还有一种吃法，便是生吃。
    没有煮过，没有加热过，也不生腌，就是直接生吃。
    红虾就是其中的一种，受到很多人的喜爱，成为一道菜也相同容易，很多人都是用矿泉水冰冻着，然后把红虾清洗过几遍，再拿个大碗装虾，倒上冰冻过后的矿泉水，就可以直接端上桌。
    没有任何的处理，什么去虾头虾线，什么去内脏等等，都没有，也无法放其他的任何佐料，它的佐料就是冰矿泉水。
    这就形成一道菜，端上桌还大受欢迎。
    不过，可不是任何菜馆或是大排挡之类有这样一道菜，原因很简单，这道菜才食材的要求极高，并不是所有的红虾都可以当成主材，对于捕到的海域有很高的要求。
    还是因为海水有污染，细菌很多，还有寄生虫等等。
    要生吃，可不是闹着玩的。
    除非你不介意自己的菜馆，亦或是大排挡被人砸了，或是被人掀翻桌子，那么你就可以随便来。
    吃生腌，哪怕是出现问题，会拉肚子也是第二天或是几个小时后的事情。
    生吃红虾的话，要是食材红虾不干净，根本不需要等到第二天或是几个小时之后，最快的话，十几分钟见效，慢的话一个小时左右，绝对会让你拉得唏哩哗啦。
    食客遇到这种事情，瞬间秒懂是红虾的问题。
    不把你的饭馆砸了，不掀掉你的桌子怎么可能呢？
    遇到爆脾气的，还打人呢。
    那些菜馆和大排挡的老板不想被打，或是店被砸，桌子被掀，大可以用一般的红虾凑合，可做生意有时候声誉很重要，声誉坏掉了，影响的是整个店，出了几次问题，保准生意会差许多，要是出问题的次数更多，到最后你连一点生意都别想做，就只能关门了。
    回到了原点。
    还是主材的问题。
    很不巧，南沙岛群海域绝对干净，生态好已经能够说明一切，这里的红虾当成生吃的主材，已经不是合格那么简单，而是最佳的主材。
    可想而知。
    它的价格又能低到那里去呢？
    一般的红虾，价格都不便宜，哪怕是急冻的每斤都要60元以上，冰鲜的往上加一点，要是可以生吃又是冰鲜，还加一层包装再进行冰鲜的，那么价格就不是在每斤60元的基础上往上涨一点那么简单了。
    卫宏知道大排挡的定价，一般说是半斤虾，外加一瓶冰冻过的矿泉水，这盘菜是60元。
    可实际上并没有半斤虾，有个四两虾就已经很不错了，哪怕是足秤到达半斤，那么也等同于每斤120元。
    人家大排挡要有利润，拿货价100元每斤，差不多是这个价。
    到了渔船这里走量大批发，那么批发价就在每斤90元了。
    绝对的高价！
    思绪闪烁，却不得不强行终断联想下去，因为与卫19非常接近，得特别小心，要进行接驳了嘛。
    也很快，随着慢慢靠近，上接驳架，也有缆绳固定，不再有问题。
    第一时间从驾驶舱上下来，一跃而过，到卫19那边去。
    “大头叔…”
    卫宏逮到一个，直接发问：“卫19在探鱼的时候，有没有放无人驾驶声呐探测器？”
    “没有呀。”
    卫大头一愣，卫19没有蟹笼，也没有条件下蟹笼，只负责探鱼，模清楚岛礁附近的情况，也是这一次加装了探鱼设备，也配置了无人驾驶声呐探测器，可因为没有条件下蟹笼，干脆就没有放出无人驾驶声呐器，反正他们也要探鱼也不用靠近岛礁太近，远远的就可以探清楚：“我就在驾驶舱里，才刚下来甲板不久，肯定没放，怎么了？”
    “没事，你这边忙活吧。”
    卫宏确认了这件事情，就已经足够，朝着卫19的船岛而去，他要上去驾驶舱，也很快就进入到卫19的驾驶舱里。
    “小宏…”
    “令叔。”
    卫宏点了点头，他不得不承认自己有些着急，可也由不得自己如此，谁让实时渔讯发现的是红虾呢？还是在南沙岛群这边发现，价格极高，急需了解全部情况，但得一件一件来：“卫20那边有没有什么反馈？”
    “没有反馈，这边根本上没有暗礁，只要不往太里面走，安全有保障。”
    卫令一脸不解，看卫宏的神色便知道有事，可他也不便多问，还是先回答问题：“估计这会儿在忙着投放蟹笼，才没有反馈。”
    “行，我知道了。”
    卫宏点了点头，不再多说些什么，反倒是调取卫19的探鱼设备记录，他要看看这个红虾群的规模有多大。
    ……

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第558章 可以生吃的红虾

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