第1181章云麓时光线下进展

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    会议持续了一个半小时，结束时已是上午九点半。
    沈忆楠靠在椅背上，轻轻揉了揉太阳穴。
    每次线上渠道会议都信息量巨大，需要她全神贯注。
    但看到团队如此出色的业绩，她内心充满了成就感。
    这让她不由得再次想起半年前陈默那个看似冒险的决策。
    当时公司内部对线上渠道的重心放在哪里有过激烈讨论。
    大多数人都认为应该稳扎稳打，以天猫为主，京东为辅，抖音作为补充渠道。
    毕竟淘系平台的电商基础设施完善，用户购物心智成熟，是当时最稳妥的选择。
    是陈默，在听取完各方意见后，直接否定了这种“稳妥”的方案。
    “我知道大家担心什么。”沈忆楠还记得陈默当时在视频会议中的语气，平静却不容置疑。
    “但我要告诉大家，电商的范式正在发生转移。
    从‘人找货’到‘货找人’，从搜索电商到兴趣电商，这是一个不可逆的趋势。”
    他进一步分析道：
    “淘系的优势是成熟，但问题也在于太过成熟。
    作为一个新品牌，我们要在已经固化的流量分配体系里杀出一条血路，成本太高。
    而抖音，代表着未来的方向，它的算法推荐机制，恰恰为我们这种有特色、有故事、有优质产品的品牌提供了最好的展示舞台。”
    陈默当时甚至给出了具体的目标：
    “半年内，我要抖音渠道的销售占比超过30%，一年内达到50%。
    资源必须向这个方向倾斜，李思远团队的预算申请，只要合理，一律优先批准。”
    这个决策在当时引起了不小震动，甚至有两位从传统电商挖来的高管因此离职。
    但现在看来，陈默的眼光远超常人。
    沈忆楠端起已经微凉的咖啡，一饮而尽。
    陈默的这种战略眼光，正是最让她钦佩的地方。
    他仿佛总能提前很久看到行业的趋势变化，然后在最关键的时刻，做出最大胆也最正确的决策。
    这特么多少有点离谱也有点犯规了啊。
    而更让她感激的是，在做出战略方向上的指点后，陈默几乎完全放手让她去执行，从不干涉具体经营管理。
    这种信任和放权，给了她极大的施展空间。
    什么是完美老板？这就是完美老板！
    ......
    线上渠道会议结束不到半小时，沈忆楠已经坐在了另一个会议室里，准备开始线下渠道的内部例会。
    与线上团队不同，线下渠道的核心成员大多在普洱总部办公，会议是线下进行。
    “沈总，这是上周新开的十家门店的运营数据。”线下运营总监张明将一叠报表放在沈忆楠面前.
    “所有门店都在开业首周实现了盈利，平均客单价达到48元，远高于行业平均水平。”
    沈忆楠快速翻阅着报表，脸上露出满意的神色。
    线下门店拓展，是云麓时光获得融资后的另一项重要战略。
    与瑞子咖啡的大规模开店、主打便捷和性价比不同，云麓时光走的是一条更精致的路线。
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    这也是陈默亲自定下的方向。
    “云麓时光不做第二个瑞子。”在年初的战略会议上，陈默明确划定了界限。
    “我们要做的是华国的蓝瓶咖啡（BlUeBOttleCOffee），聚焦精品化、体验化，单店模型必须健康，不追求数量，但要确保每一家店都能盈利。”
    说得这么高大上，其实也就是陈默这个黑了心的蛆又很不要脸的“借鉴”了前世Manner咖啡的玩法。
    在这一指导思想下，云麓时光的门店主要布局在一线城市的核心商圈和高品质写字楼周边。
    店铺面积不大，但设计极具质感，强调咖啡师的专业性和顾客的互动体验。
    “目前我们已经在全国开了87家门店，全部直营。”张明继续汇报。
    “其中56家位于一线城市，31家位于新一线城市。
    所有门店的平均月销售额为35万元，坪效达到每平方米每月1.2万元，这在行业内是非常优秀的数据。”
    沈忆楠抬头问道：“客户反馈如何？”
    “非常好。”张明脸上洋溢着自信。
    “我们的客户满意度调查显示，95%的顾客对门店环境和咖啡品质表示‘非常满意’。
    更重要的是，超过60%的顾客表示愿意向朋友推荐我们的门店，这个口碑转化率相当高。”
    他补充了一个细节：
    “我们做过用户调研，发现很多顾客专门为了体验‘云澜庄园直供’的新鲜咖啡而来。
    他们认可我们‘从种子到杯子’的全产业链故事，愿意为这种独特性和品质保障支付溢价。”
    这正是沈忆楠想要听到的。
    云麓时光的核心竞争力，就在于其背后强大的供应链支撑。
    那十二万七千亩自有及合作庄园，八大现代化处理厂，完整的品控体系。
    这些都是其他咖啡品牌难以复制的优势。
    “下一阶段的拓展计划呢？”沈忆楠问道。
    “我们计划在三季度再开40家门店，重点填补一线城市的空白区域，同时试探性进入部分二线头部城市。”
    张明切换PPT，展示出一张全国地图，“选址标准依然坚持您定的原则：核心区位、精准客群、合理租金。”
    沈忆楠仔细审视着拓展计划，不时提出一些问题：
    “蓉城的这家店为什么选在金融城而不是太古里？”
    “魔都的这家店周边三公里内有多少目标客群？”
    她的问题精准而专业，显示出对线下运营的深度理解。
    得益于她在星巴克多年积累的经验，也是陈默当初选择她担任CEO的重要原因。
    会议持续到中午十二点，沈忆楠最终批准了第三季度的开店计划，但对几个选址提出了修改意见。
    “明总，记住我们的核心原则：宁可慢一点，也要保证每一家店的成功。”
    散会前，沈忆楠再次强调，“云麓时光不做铺量的事情，我们要做的是树立标杆，重新定义什么是好的华国咖啡品牌。”
    “明白，沈总。”张明郑重地点头。
    ......

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