第61章卤香初溢

    第61章卤香初溢(第1/2页)
    晚饭时分，伙房持续飘来的浓郁肉香早已将整座宅院浸透。
    “好香啊！”
    秦铁柱坐在饭桌旁，目光时不时瞟向伙房，喉结不停滚动，嘴里低声念叨，眼巴巴等着卤肉出锅。
    “平安，平安，卤肉好了没有？”
    他扯着嗓子喊，声音里带着十二分的急切，那张稚气未脱的脸上写满了馋相，就差没扑过去摇晃秦峥的胳膊撒娇了。
    “行了，行了。”秦峥哭笑不得，瞪了他一眼：“别喊了，估摸着差不多了。”
    他起身去伙房看了一眼，掀开锅盖，白雾夹杂着酱香肉味扑面而来，浓郁得几乎凝成实质。
    用筷子戳了戳肉块，火候正好，软烂而不散，色泽透亮诱人，光看着便让人食指大动。
    秦峥端起大铁锅回到大厅，稳稳搁在火炉上。
    锅盖一掀，那股香味如决堤洪水般倾泻而出，瞬间灌满了整个大厅。
    秦铁柱哈喇子都快淌下来了，拼命吞咽口水，眼睛瞪得溜圆。
    秦铁蛋和秦丫丫两个小鬼趴在桌边，小鼻子一抽一抽，眼巴巴望着铁锅，连话都说不利索了。
    就连秦小兰和刘红梅，素日里持重惯了的，此刻眼中也不由自主浮起期待之色。
    这种香味太霸道了，直接往人鼻子里钻，勾起了心底馋虫，如同百爪挠心。
    连大黑狗残月也被吸引过来，叫声急促。后面跟着三只小狗崽，往大厅里窜。
    秦峥见众人这副模样，心头莫名涌起一股成就感。
    前世那些香料配方，放在这个世界，果然是降维打击。
    “来来来，今天是开锅第一回，大家尝一尝，看看味道怎么样，能不能大卖。”
    他将铁锅里的大块卤肉捞出，放在案板上，刀刃落下，卤汁顺着刀口缓缓渗出。切成片码在青花瓷盘里，油光发亮。
    “动筷子吧。”
    话音刚落，七八双筷子同时伸了出去。
    秦铁柱第一个夹起一块塞进嘴里，烫得直哈气，却舍不得吐出来，含含糊糊地嚷道：“香香，好吃，好吃好吃！”
    他腮帮子鼓起，活像只超大号的仓鼠，筷子不停，一片接一片肉往嘴里送。
    秦铁蛋咬了一小口，眼睛瞬间亮了：“平安哥真好吃！我从没吃过这么好吃的！”
    秦丫丫也顾不得矜持，小口小口地嚼着，笑得见牙不见眼：“好香，肉好软……”
    秦大牛如往常般惜字如金，闷头夹了一块，咀嚼片刻，重重一点头：“好吃。”
    秦小兰夹了一片细细品味，眉眼间满是骄傲与欣慰：“平安，你这卤肉做得真有味道，便是州府大厨，也没有这般功夫。”
    刘红梅连连点头附和：“可不是嘛，这酱香入味，肥而不腻，瘦而不柴，越嚼越香。平安公子，这卤肉一定能够大卖赚钱！”
    “哈哈哈，那就好，大家多吃点。”秦峥被众人夸得心情大好，也没忘了残月。
    他从锅里捞出几大块卤肉，连带两只猪蹄盛入盆中，端到残月与三只小狗崽跟前。
    “吃吧。”秦峥伸手揉了揉黑狗的脑袋。
    “呜呜！”残月低头啃起卤肉，兴奋得尾巴不停甩动。
    三只小狗崽挤在一旁，围着肉盆争抢嬉闹。
    秦峥看着狗子吃得欢快，自己走回桌边，也拿起筷子夹起一块卤肉送入口中。
    入口的瞬间，卤香在舌尖炸开，八角、茴香和豆豉混合的酱鲜层层递进，野猪肉本身的鲜味被彻底激发出来，连筋带皮都卤得软糯弹牙，肥而不腻。
    确实好吃。
    他自己都忍不住又夹了一块。
    “今天肉管够，不过晚上咱们还得卤上几锅，明天送到张伯店里推销一下，算预热宣传，等铺子修好，后天就开张。”
    秦峥一边吃，一边安排。
    “好，没问题！”众人齐声应道，筷子却没停过。
    饭桌上多了这道酱香卤肉硬菜，气氛格外热烈。
    秦铁柱边吃边含糊不清地吹嘘自己到时怎么吆喝揽客，秦大牛偶尔插一句。
    秦小兰和刘红梅商量着铺子开张要准备哪些物件，两个小鬼则安安静静啃着肉，满脸幸福。
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    一顿饭吃得热火朝天。
    饭后，秦铁蛋和秦丫丫被哄回房睡觉。
    秦峥领着秦大牛、秦铁柱、秦小兰、刘红梅四人来到伙房，继续烹制卤肉。
    他将之前记录好的香料配比取出来，铺在案上，逐条指给四人看。
    “八角三钱、茴香二钱、桂皮一钱半、甘草一钱、草果一枚、丁香五粒、陈皮二钱、豆蔻一钱……”
    每种香料的用量、下锅顺序、火候控制，一一交代清楚。
    随后他又添了两口铁锅，吊高汤、下料、包辅料入锅，操作行云流水，让人看得明明白白。
    “大火煮沸去腥提味，转文火慢焖，汤面微沸即可，不可大开，否则肉质散了，香味也散了。”他一边撇浮沫一边叮嘱。
    秦大牛和秦铁柱看得认真。
    秦小兰和刘红梅更是暗自记下每个细节。
    “以后这个就是咱们在清水镇立足的根本营生手段，卤肉配方绝不能外泄。”秦峥收起配方，神色严肃地看向四人。
    “以后生意好了，可以招伙计帮忙卖肉收钱，但方子必须掌握在咱们自己人手里。”
    “平安，放心，娘会帮你盯着店里的。”秦小兰率先点头，目光坚定。
    秦大牛闷声道：“谁敢往外说，俺砸他脑袋。”
    秦铁柱拍胸脯：“俺秦铁柱嘴巴严得很，针都插不进！”
    刘红梅也笑道：“平安公子放心，红梅虽是个妇道人家，这点道理还是懂的。”
    秦峥心中踏实。这几人都是信得过的，叮嘱一句不过是让他们绷紧这根弦。
    安排妥当后，秦大牛和秦铁柱自告奋勇留下来照看火候，秦小兰和刘红梅回房休息。
    秦峥没有第一时间回屋，而是从手串空间中取出一截妖蟒肉，在伙房架起小锅，熬了一锅蛇肉羹。
    他将肉羹汤盛出两碗，放在灶台上：“这些你们吃了再修炼，会事半功倍。”
    秦铁柱探头一看，眼睛瞪得更大了：“平安，你果然有办法，这是啥肉？俺闻着就觉得不对劲，体内血液在沸腾。”
    “妖蟒肉，别问哪来的，吃了就是了。”秦峥摆摆手。
    秦铁柱笑得合不拢嘴，捧起碗咕咚咕咚灌了下去。
    秦大牛也默默端起，一口一口细细吃完。
    “晚上盯好火候。”
    秦峥吃完蛇肉羹，叮嘱一句，转身离去。
    他提着一个练功药浴专用的木桶来到后院井边，打了大半桶清水，抱着回到房间。
    取出从妖僧广平那里得来的高年份药材，按照“金刚体”上记载的炼体药浴配方，逐一投入桶中。
    他双手插入清水，伏魔内力汹涌而出，桶中水温迅速攀升，很快便沸腾起来。
    药材在热水中翻滚熬煮，清水渐渐变成黑褐色的药液，浓郁药香弥漫整间屋子。
    秦峥脱了个干净，跨入浴桶。
    药液滚烫，狂暴的药力拼命往毛孔里钻，他闷哼一声，浑身肌肉微微抽搐。
    这些药材本就是妖僧为自己炼体而准备的，秦峥才是通脉境，药力过于狂暴。
    但他识海中本命灵树轻轻摇曳，无数根须探入体内，将狂暴药力中的杂质、药毒逐一剔除，只余精纯能量游走全身。
    秦峥全力运转“金刚伏魔功”，咬牙承受着药力的冲刷，一点点打磨筋骨皮膜。
    时间在修炼中悄然流逝。
    ……
    清晨，秦峥从浴桶中起身，浑身蒸汽缭绕，皮肤下隐隐透着一层玉质光泽。
    他穿上衣衫，大踏步走出房间，眼中精光内敛，气息越发隐晦深沉。
    一夜药浴苦修，金刚伏魔功进度暴涨一截，功法第五层在望。
    识海深处本命灵树也获益良多，叶片愈发翠绿凝实。
    他直奔伙房，想去查看几锅卤肉的火候。
    可就在这时，后院骤然响起轰隆巨响，紧随其后，一阵狂傲的笑声轰然传来。
    秦峥下意识加快脚步，如一阵风般冲入后院，映入眼帘的景象让他脸颊抽搐。

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