第179章制糖

    “是我动的手，你又该如何？”
    瞧卫昭一脸认真不像开玩笑的模样，于思莞后背瞬间冒了一层冷汗。
    她尽量让自己冷静：“之前宋典吏不敢动你生意是因为他忌惮我与叶家的关系，又因叶家在京中与长公主走的近，因为一桩生意与叶家结仇不值当，可现在不一样了。”
    于思莞急得在屋子里打转：“走，现在就走，我表哥在北疆新开了条商线，你先去那里住上两年，等着这边风头过了，再回来。”
    觉得这个主意不错，她又叮嘱：“这边的生意你不用怕，我都会给你打理明白。”
    说完她直接坐在椅子上，神情颓然：“你说你怎么不能等我回来，起码我能多给你准备些银子，也不至于路上吃苦。”
    卫昭见她说得嘴角都起沫子，她唯一的抱怨就是自己动手没等她回来，更多的还是担心自己的安危。
    卫昭看似无意的抹掉眼角的水光：“逗你呢，宋典吏是被山上的流寇杀的，跟我没关系。”
    “流寇？当真！”
    “当真！”
    果然于思莞再次回到县城的时候，便瞧见城门口挂着几具流寇的尸体，为首的是个老婆子，应该就是卫昭说的那个花婆。
    接下来几日县里又贴出告示，说是宋典吏剿匪有功，为此身陨，钱县令要代民请命，上表朝廷替宋典吏请功。
    县令夫人为此伤心病倒，城郊南苑的房子里又添了一对壁人，钱知县夜夜忙于公务，清缴流寇余党，几日的不见人影。
    卫昭听到徐林来报的这些消息，只是笑笑。
    除掉宋典吏并没有让她多高兴，日后她的生意越做越大，像宋典吏这样的人只会越来越多，她还要快些成长起来才好。
    卫昭这些日子就在家研究甜菜，之前看书上写过，南方用甘蔗制糖而北方则用甜菜。
    山上的桃枝都剪完了，撤下那些妇人正好被卫昭招呼过来一起熬糖。
    卫昭把几人分成四组，负责清洗、切丝、过滤熬煮，她则负责最后一步去除杂质。
    随着锅中的甜菜水变得浓稠，作坊四处飘散着一股若隐若现的甜味。
    常桂枝吸了吸鼻子：“阿昭，这味可真甜啊。”
    “中午用这糖水给大伙做馒头吃。”卫昭说这话便把手里挑出杂质的草木灰直接倒进糖浆锅里。
    惊得常桂枝大喊一声：“我的老天爷，阿昭……你这也太糟践东西了。”
    喊完就后悔了，她穷日子过惯了，瞧不得吃食被浪费，一着急随口喊了出来。
    瞧着院子里其他嫂子跟常桂枝反应差不多，卫昭笑着安抚：“一会你们就知道了，快搅拌别糊底了。”
    常桂枝只得依言不停搅拌，只是觉得可惜了这一锅甜汤。
    随着搅拌时间的延长，她发现原本棕红色的糖浆颜色越来越清，最后只剩下淡淡的棕色。
    卫昭用筷子挑起一块，放在冷水中很快就凝结成块。
    “好了可以舀到盆里，注意锅底下那些黑色的渣块不要。”
    院子里的甜味，引来好几个小馋猫，沈莹带着郑珩昱趴在门口闻味，卫昭朝两人招手。
    卫昭用筷子蘸了糖浆卷成一个小圆球，分给他们：“拿去吃吧。”
    刚打发走这两个小的，一抬头就瞧见赵芸儿和哥哥背着柴火站在门口。
    赵芸儿依旧一副蔫蔫模样，卫昭朝她招手，给他们兄妹也各分了一个：“那去吃，中午在这吃饭，婶子给你们做甜甜的红烧肉。”
    作坊现在用的柴火都是两个孩子捡的，卫昭给过钱，两个孩子转头偷摸地还回来，还干的更卖力。
    最终卫昭只好用些吃的补偿。
    中午卫昭用糖浆烙了糖饼，红烧肉，又炖了条大鱼。
    加了糖的菜味道更加鲜美，足足两大盆的饼和菜被吃得干净。
    经过一下午的冷却，糖浆凝结成晶，虽然已经做了去除杂质的处理，但依旧发黄，卫昭不满意。
    之前在书上看过，可以用黄泥水脱色，她想试试。
    经过一晚上的试验，她不断调整黄泥的状态和糖浆的流速，最后只是瞧着糖晶一点点变浅，可就是达不到她想要的白糖效果。
    天光大亮，肖氏早起吃过早饭瞧着卫昭那屋半点动静也没有。
    她轻手轻脚地走到门口，听着屋子里面的动静。
    卫昭不是个赖床的主，平日这个时间她早就起来了。
    正当肖氏想推门进去，屋子里猛地传出一声尖叫：“啊——”
    肖氏忙推开门，就瞧见卫昭盯着手指在原地又蹦又跳。
    “这是咋滴了？”看着屋子里到处都是黄泥，根本没有下脚的地方，肖氏提着裤脚进门。
    “嫂子你看我指尖这是什么？”
    “什么？”
    卫昭手指上的晶糖化成了水，凑近了才能看出个轮廓：“好像有个东西。”
    “是吧，是吧。”卫昭抠了一块，不顾肖氏的反抗塞到她嘴里：“尝尝。”
    “都是黄泥……甜的！”肖氏瞬间不挣扎，仔细地抿了下舌尖：“你这个粒子是甜的！”
    “我成功了，成功了嫂子。”
    肖氏不懂卫昭口中的成功到底是什么成功，她瞧着卫昭高兴，她也跟着高兴。
    送走肖氏，卫昭把自己关在屋子里，继续研究她的白晶糖。
    直到午时，房门再次被敲响。
    打开门瞧见常桂枝站在门口一脸的无奈：“阿昭，你快到院子里看看吧。”
    “出什么事……”
    卫昭走出院子，就瞧见十多个孩子大小不一，但每个人背上或多或少都背着一捆柴火。
    陈二毛和沈莹还有郑珩昱站在最前头。
    “你们这是……”
    “他们昨天瞧见你给赵家两个孩子糖了，以为只要给你柴火就能换糖。”常桂枝低声在卫昭耳边解释。
    卫昭扶额，伸手在沈莹脑袋上胡乱地摸了两把：“你也跟着胡闹。”
    “二婶我也想吃糖。”沈莹嘿嘿笑着，抱着卫昭的胳膊讨好。
    这个时代糖金贵，一年到头也吃不上一回。
    卫昭拉过个马扎，面前放个装糖浆的大盆，指挥陈二毛去折了一把树枝洗干净。
    看着已经自觉排好队的孩子们，卫昭笑着提醒：“糖虽好吃但吃多了容易牙疼，咱们可说好了，就这一回。”
    卫昭嘴上说着，手上动作却半点不含糊，给每个孩子卷的糖球又大又圆。
    一时间院子里都是孩子们“啧啧”的嗦糖声。

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