第825章受鱼商欢迎的大剥皮鱼

    “以卫18为中心，各船向卫18靠拢。”
    卫宏下达命令，针对的是没有在捕鱼作业的船只，现在已经没有必要散开，也不能散开，太分散的话，反而会影响到他们船队寻找鱼群，还不如收缩范围，哪怕是探鱼覆盖范围缩小，发现鱼群的概率下降，可考虑到剩余的船只，有三艘综合补给运输船，要是这些综合补给运输船正向发现的鱼群，也需要主力渔船过去下网，距离太远的话，主力渔船赶过去鱼群说不定就跑远了：“接下来卫18会降低航速，等着各船靠拢，重新进行编队。”
    “其他正在作业的船只，结束之后再赶上来，往左右两侧进入编队。”
    “注意卫18的位置即可。”
    卫宏是在电台频道上喊话，这个电台频道各船的船长都在，他说的每一个字，各船的船长都可以听到。
    前面是朝着没有在捕鱼作业的船只下达的指令，后面的话是针对正在捕鱼作业的渔船下达的命令。
    “明白。”
    “收到！”
    “好的。”
    “我船已经接近尾声，目前正在上鱼，渔网也收回大概三分之二，大概过个90分钟的样子，一个半小时就可以上完鱼，没有意外的话，两个小时之后就可以再次启航。”
    收网，上鱼早就已经开始，哪怕是剩下三分之二的渔网，收回来也需要一定的时间。
    不出意外的话，鱼获运输船也肯定与其接驳，已经被捕上甲板的鱼，也在第一时间转移过去鱼获运输船里，然后直接入库冻起来。
    但最后上鱼，整网起获，要是需要分拣的话，可能要花费多一些的时间，也只有分拣好后，才可以转移到鱼获运输船那边去，再入库冻起来。
    之前上的鱼，也是分拣好后再转移过去的，可不会不分拣就直接转移过去，要是这么做的话，只会给他们返航回港后带来麻烦，工作量增大。
    捕到鱼，都是在渔船上进行分拣，除非是遇到一些特殊情况，不然的话，他们不会自虐式的增加自身的工作量。
    捕到的量太大，要是鱼获不进行分拣，乱堆乱放的话，后续又捕到其他的一些鱼类，就会使鱼获混杂在一起，使分拣工作增加难度。
    原本同一种的鱼类，需要区别大小就可以完成分拣，要是再混杂了其他的鱼类，一加一就大于二，工作量大增。
    “好的。”
    卫宏清楚这些，也正是因为清楚，在一个半小时之内完成收网，可渔船重新正式启航追上他们却是需要在两个小时之后，多出来半个小时，这半个小时是为了做什么他门清，没有什么好说的，多嘴问了一句：“捕到的是什么鱼？”
    “大剥包鱼。”
    卫海给出答复，这么庞大规模的船队，可不是谁都能够担任起指挥者的角色，这是一项极其复杂的工作，很有挑战性，正是清楚和了解，方才没有第一时间汇报，尽管捕到什么鱼于整支船队而言是一个好消息，特别是大剥皮鱼，价格可不低，更是一大好消息，可还是忍住没有第一时间报喜，等到现在问起才说一下：“数量不多不少，甲板上的预计，大概有个1200吨的样子，1200吨到1350吨之间吧，不会更多了。”
    “噢，对了，这是保留下来的量，不是捕到整体的量。”卫海特别说明一下。
    大剥皮鱼。
    沿海城市的人并不陌生，甚至于内陆城市的人恐怕也并不陌生。
    原因很简单，这是一种大号的剥皮鱼，长相跟一般的剥皮鱼一模一样，只不过个头比较大，市面上在卖的这种鱼，一条有个一斤多。
    是的，一条都是一斤多，最低的也是七八两往上。
    更小一点的，在市面上基本上见不到，也不可能见到。
    原因很简单，低于七两重一条的大剥皮鱼，根本上属于幼年期，幼年期的大剥皮鱼，肉质极差，没有人喜欢吃，在这种情况下，渔船捕到这种鱼的时候，都是分拣出来，然后将小号的放回海里，只保留七八两重以上的，也就是只保留比较大的，小号的不要。
    如此一来。
    才有捕到的总量和保留的量，两者有本质上的差别，有可能相差的量会很大。
    才需要特别说明一下。
    倒是内陆城市对这种鱼并不陌生，也不是没有原因，只能说这种鱼很方便保存，也更好保存，直接急冻，然后任你怎么运输都没有问题，因为有一层皮保护着鱼肉，再怎么粗暴的运输，都不会伤到鱼的表面，品相也就不会差了。
    剥皮鱼嘛。
    食用的时候，是需要将皮给剥掉的，伤也是伤了鱼皮，而鱼皮最终都要剥掉，对于鱼商而言，特别喜欢这种鱼，因为他们运到内陆城市，不用担心品相不好，最终卖出去的价格也就不会差，亏损的可能性极低。
    如此，才是内陆城市经常能够见到这种鱼的潜在原因。
    运输与品相。
    从另一个佐证更能说明其中的潜在问题。
    ‘粉带’！
    指的是幼年期的带鱼，特别小号的带鱼，他们沿海城市叫‘粉带’。
    为什么内陆城市见不到这种鱼呢？能见到的都是比较大的带鱼，小号的带鱼见不到，也不可能见到。
    原因很简单，就是小号的带鱼运输很不方便，或者说直接就没有办法运输，幼年期的带鱼，表皮有一层银灿灿的粉，动作大一小这层粉就会掉，鱼肉露出来。
    这里掉一块，那里掉一块。
    给人的第一印象就是这鱼一点都不新鲜。
    而且这种鱼还没有办法急冻，又或者说不宜争冻太久，最好的方式是冰鲜，小心翼翼的往下面撒一层冰渣，然后鱼放上去，之后再在上面撒一层冰渣，这样能使这种鱼最新鲜，只是冰会融化，特别是冰渣融化更快，就能给保存提出更高的要求了。
    如果是几个小时还好说，要是时间长一点，根本就没办法弄。
    除非你一直更换冰渣。
    但你不断更换冰渣，又会带来另一个问题。
    ……

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