第366章处理金枪鱼的繁琐步骤

    “这一网围中的数量不少。”
    卫宏保持着神秘，也以这样一句话结束大讨论。
    再讨厌下去也没有任何意义不是吗？
    从捕到是否为金枪鱼，再说到捕到的是何种金枪鱼，最后还要再说一下捕到大概多少的大目金枪鱼？
    没完没了了？
    可不要能这样，已经确定捕到是大目金枪鱼，就已经决定了接下来渔船上有很多事情要做。
    价格较贵的鱼，或多或少都有一些特殊。
    就拿金枪鱼来说，更显娇贵，除非是你不想卖个好价钱以外，不然的话，在捕到之后，就必须有针对性的处理，还是在鱼被弄到渔船上之后的第一时间进行处理。
    还是要经过多个环节的处理。
    第一步是放血，必须要将血放干净了，不然的话会出现淤血，影响到金枪鱼的肉质和品相，吃起来可就不那么好吃了，这种情况下处理不当的，价格会低上不少，抽不好会是一个腰斩价，原本每斤能卖到50元，变成20元都无人问津也不是不可能。
    而要将血放干净，可不是划上一刀那么简单，是要将鱼切开不假，也要挑大目金枪鱼血管丰富的地方划上一刀。
    真以为划上一刀就行了？
    不！
    给大目金枪鱼，亦或是其他种类的金枪鱼放血，放血这个环节从来都不仅仅一个步骤，而是两个步骤。
    划一刀开始放血，而后是要将金枪鱼丢回海里，用海水来加速金枪鱼的流血速度，这样才可以放得更加干净一些。
    众所周知，金枪鱼的生命极其旺盛，捕上渔船不会死掉，就算是没有水也可能生存许久，就算是划开一道长长的口子，一时半会也不会死掉，这个时候重新丢回海里，直接就游走跑掉了，还捕个屁呀？
    所以又增加了一个一切，便是往海里放下一个网兜，整个网兜泡在海里让金枪鱼将体内的血流干净，之后再重新弄上渔船。
    完成了放血步骤，才是下一步。
    去鳍去尾！
    这又是一个必须的环节，如果是非极端条件之下，最好是在渔船上完成这一个步骤的工作。
    去掉鱼尾和鱼鳍之后，才转入到下一个步骤，便是开膛去肚。
    鱼肚里头的内脏没有任何价值。
    条件允许的情况下，最好也是在渔船上完成这个步骤。
    完成这些以后，才是将金枪鱼推入到急冻库里，最好是温度调低一些，能够让金枪鱼迅速冻僵最好。
    做完这些，才算是真正的完成所有步骤。
    看吧。
    无比麻烦，无比繁琐，环节不少，而且考虑到大目金枪鱼有一些的体型较长较大，其他的且不说，单就是去鳍去尾这个环节，你拿一把锋利的大砍刀绝对不行，去鳍的话用锋利的砍刀倒是可以做到，但去尾的步骤绝对不行，最好是用电锯，要是用大砍刀的话，一条大目金枪鱼去尾，你得砍好多下才能砍断，还很不美观。
    “吊两张长度最短的拖网上来。”
    卫宏直接安排工作，围中大目金枪鱼是一回事，特别是随着围网下方网口已经锁紧，已经在收围网上方的网口，不出意外的话已经算是捕到手，他需要考虑的还是接下来的处理事项：“都绑掉了成为网兜，在甲板上保留网口，好接下来装鱼下海去放血。”
    “另外…投放两个惊鱼器，不出意外的话，等下这片海域会被金枪鱼的鱼血给染红，这可是在太平洋海域里，别把鲨鱼给招来了，咱们辛辛苦苦捕到的金枪鱼，都给它放血了，处理得肉质很好，让鲨鱼坐享其成了，成为它们的美味食物。”
    “船舱有两台切割机，也弄上来，一台安排在前甲板，一台安排在后甲板，用来切掉尾巴和鱼鳍，切割机方便一点，也快一些。”
    “放血刀，也准备一下。”
    卫宏一一进行安排，极为详尽的那种，说到这里还停顿一下，回思一番自己的安排有没有缺失，在没有重大缺失的情况下，方才继续安排其他工作：“放血，去鳍和去尾在卫18上完成，开膛去肚的环节，在卫19那边进行，推入到鱼获自动加工线里快不止一倍两倍。”
    “胜叔，卫19那边你安排一下，除了必要的人员以外，其他的人员全都安排过来卫18这边帮忙。”
    “二叔…你安排人去做饭，做丰盛一点，接下来不出意外有得忙活了，估计到明天一早能够忙活完就已经很不错了，餐食得准备充分了，再拿一些水果和零食上来，大家饿了，或是嘴馋了，吃点水果和零食都方便。”
    “炖一大锅肉吧，最好是猪肉肚，炖烂一点最好，大米饭再浇点炖肉汁，夹上两块大肥肉，绝对美味。”
    卫宏一边说着，一边自己都快流口水，炖肥肉确实有些馋了，不过除了美味以外，也是因为吃肥一点顶饿，方便接下来大家干活的同时，也能给连轴转工作提供更多的能量：“卫19那边应该不用我安排了，去掉鱼肚之后，第一时间推入急冻库里。”
    “噢…对了，卫19那边拉条油管过来，现在卫18还有不少的油料不假，能撑一段时间，但等下忙起来，卫18也要保持动力状态，各种机械要用到，别忙起来将油库里的油给烧完了，趁着现在还有点时间，先把油给加满了再说。”
    “还有…这一次的抽鱼器不能用了，只能用吊笼，大大降低了上鱼速度，可也没有办法，金枪鱼比较大，有一些个头很大的，搞不好一笼下去都吊不上来，吊偏一点，没有将鱼头或是鱼尾吊准了，绝对会滑出去吊笼，大家在上鱼的时候要保持耐心，别吊几次没吊上来一条金枪鱼就烦躁。”
    “现在到这个地步了，金枪鱼就在围网之中，或许会逃掉一些，可也是无法避免的，慢一点就慢一点，保持耐心，太过于急躁反而会降低效率。”
    “工作岗位的话，全部打乱，每一个岗位大家都轮流着来，一项工作做太久了很容易麻木，换另一个岗位就能保持住了。”
    “岗位方面就不去做安排了，大家随便来吧。”
    卫宏安排得仔细，将各方面的因素都考虑进去。
    同时，他也知道这样安排不可能百分之百完善，总有缺失的地方，可也没有办法，能够想到的地方，他全都说了，在接下来的工作之中，再看有没有重大的缺失，要是有的话再做安排就好。
    ……

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